شاورما الفراخ السورية

شاورما الفراخ السورية بمذاق رائع

للشاورما السورية طعم رائع ومميز يجعلها تتفوق على مثيلتها من أنواع الشاورما الأخرى مثل الشاورما التركية والمصرية والشاورما على الفحم وغيرها من أنواع الشاورما المختلفة واليوم سوف نقوم بعمل الشاورما السورية وان شاء الله في المرات القادمة اقدم لك الطرق الأخرى للشاورما بطريقة سهلة وميسره لتختارني ما يناسب ذوقك انت وافراد اسرتك .

المقادير :

1 كيلو فيليه الدجاج
1/4 كوب خل
3/4 ارباع الكوب ماء
ملعقة كبير صويا صوص
كوب لبن زبادي صغير
1/4 كوب زيت
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
1/4 ملعقة صغيرة كارى
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة كبيرة بهارات ماجي او 2 مكعب صغير مرقة
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة ناشفة
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس او مفرى
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة معجون الطماطم او كيس صغير كاتشب
عدد 5 ليمونه صغيرة (ليمون بلدي ) مقطعة شرحات مع قشرتها
ملعقة صغيرة شطة ... يمكن الاستغناء عنها
ملعقة اكل بهارات لحم ممسوحة
ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
1/4 ملعقة صغيرة البا بريكا

طريقة عمل الشاورما السورية بالخطوات:

1-في وعاء كبير امزجي مكونات شاورما الدجاج ..المكونة من الخل والملح والفلفل والبصل البودر وبهارات الشاورما ونصف كوب ماء وجميع المكونات السابقة .

2-ضعي شرائح الدجاج المقطعة طوليا مع الخلطة السابقة وقلبيها جيدا، وغلفي الوعاء ببلاستيك شفاف، ثم اتركيها تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12ساعة يعنى من الأفضل تركها يوم كامل بالثلاجة لتحصلي على نتيجة افضل.

3-أخرجي الشاورما من الثلاجة وضعي ملعقتين من الزيت النباتي في طاسة كبيرة او صينية على النار ثم اسقطي فيها شرائح الشاورما المتبل مع مراعاه نزع الليمون الشرائح منها حتى لا تصبح طعمها مر .

4-بعد تمام السوى . عندما يتبخر السائل منها ضعيها في الفرن العلوي وشغلي الشواية من فوق لتأخذ لون ذهبي وتصبح اطعم .

5-ارفعيها من الفرن ..وتقدم ساخنة في خبز الشاورما الشامي (سوف تجدى طريقة عمل الخبز في قسم المعجنات ) ومعها الثومية وشرائح من المخلل الخيار والبطاطس المحمرة وقدميها لعائلتك .

وبالهنــــا .😍😍